产业观察中粮米业布局全产业链战略谋局全球安蕨属

产业观察：中粮米业布局全产业链战略谋局全球

地沟油、毒牛奶、毒大米、毒蜜饯、明胶酸奶、瘦肉精……一直以来，中国的食品安全问题层出不穷，问题食品前仆后继，导致消费者一度“谈食色变”。其背后的原因，不外乎一部分食品企业在利益驱动下，罔顾法律法规，擅自生产、加工、销售伪劣食品，从而侵害消费者的利益。

事实上，在食品从原料到舌尖的过程中，任何一个环节的监管缺失，都有可能导致安全问题的出现。鉴于这一情况，中粮米业从2010年开始就实施了全产业链布局战略，建立了统一管理的标准体系，亲自把控产业链上的每一个环节，并以创造“从田间到餐桌”的安全、健康品质为目标，树立了“好大米要从源头开始”的行业准则。

至于中粮米业是如何实现全产业链布局的，中粮米业相关负责人介绍，为了保证福临门稻花香的纯正血统，中粮米业将原粮限定在五常优质的稻米产区。这是因为该片产区拥有先天的生态环境优势，以其腐殖质丰富的土壤、三面环山的地理位置、贯穿全境的河水流域、全年充沛的日照光源，被业界誉为“张广才岭下的水稻王国”。

在推进和深化产业链布局的五年时间里，中粮米业相继建立了生态环境保护机制，实现了农业经营体制创新，组建了质量安全专业化管理团队，引进了海外加工技术设备。如今，中粮米业已在全国优质稻米产区建立了17家国内领先的优质产区大米加工工厂，而中粮沈阳米业就是其中之一。中粮(沈阳)米业总经理任波表示，中粮沈阳米业通过领先的研发实力和先进的管理模式，率先开创了合作社模式，建立了电子数据化平台，已经培育出了全国高食味值稻米品种。

此外，中粮福临门大米针对中国市场，还推出了专用于日式料理的东町越光米。中粮米业从日本引进越光稻种，并且在与稻米原产地日本新泻县纬度相同的辽宁省丹东东港地区种植，辅以鸭绿江水源灌溉，赋予适宜稻米生长的自然环境。在种植和生产过程中，中粮米业采用“统一选种、统一种植、统一施肥、统一收割、统一收购”的“五个统一”管理模式，严格要求合作组织纪律化、加工生产标准化，以确保地道寿司米的产品品质。

随着消费者对生活品质的追求，进口大米在近年来开始受到青睐。据中国海关数据显示，2015年1月到8月期间，中国进口大米196万吨，比上年同期的165万吨增长约18%。8月份中国进口大米21.5万吨，环比下滑34%，同比增长43%。另外，今年前8个月中国出口大米14.22万吨，同比增长5%。

在这样的消费趋势下，中粮米业也开始把大米的产业链布局到全球。比如中粮福临门大米推出了100%原装进口吞古拉龙海泰国茉莉香米，这些大米就是来自于泰国东北部的茉莉香米核心产区——吞古拉陇海区域的优质原粮。

据了解，泰国已经有5000多年的水稻种植历史。其中，茉莉香米一直被泰国人民视为泰国美食文化的标签，而产自泰国东北部古拉龙海的茉莉香米最为珍贵，被视为茉莉香米中的“王室贡品”。不过近年来，中国市场上出现了把江西米以分装形式假冒“泰国香米”的现象，甚至还有通过喷洒食用香精增香的不法行为。所以，消费者要想吃到正宗原装的泰国香米，还需要格外注意需选择正规品牌和销售渠道。

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