武汉地区特种蔬菜品种推荐及种植技术驴蹄草驴蹄草

2019-10-22 11:26

武汉位于长江中游地段,水资源非常丰富,适合发展蔬菜种植。近年来武汉市开始种植特种蔬菜,且种植面积逐年扩大,特种蔬菜种植效益较高,市场前景非常广阔。

特种蔬菜是指从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。根据其来源及特点不同,一般可分为以下5种:

一是“西菜”,是指由国外直接引进的品种,如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等;

二是新育成具有一定特色的品种,如油菜薹、彩椒、薯尖、橘红心白菜等;

三是各地的名特优蔬菜品种,如莼菜、紫菜薹、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等;

四是野生蔬菜,如蕨菜、荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等;

五是微型蔬菜,如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、白蛋茄等。

特种蔬菜具有风味独特、营养丰富、经济价值较高等特点,有些还具有保健作用。

1 武汉地区特菜生产现状

目前武汉市特种蔬菜种植面积发展较快、栽培种类较多,种植种类(品种)80余个。特种蔬菜主要分布在江夏区、黄陂区、东西湖区、汉南区和蔡甸区5个区。

江夏区以武汉凡华农业有限公司为龙头企业,带动周围农户及企业,主要生产苋菜、薯尖、田七、紫背天葵等叶菜,销往白沙洲农副产品大市场,增加大市场的蔬菜花色品种。

黄陂区以武汉春野特菜公司为龙头企业,主要生产日本水芹、抱子甘蓝、紫甘蓝、宝塔菜、紫花菜等品种,一是就近供应四季美农贸市场,二是作为节假日礼品菜销售。

东西湖区、汉南区的特种蔬菜主要在观光园种植。随着观光农业的兴起,东西湖区和汉南区依靠区位优势,大力发展观光农业,倡导种植特种蔬菜供游客参观,同时满足游客的采摘需求,这些特种蔬菜主要有迷你黄瓜、樱桃番茄、黄秋葵、蛇瓜、鼠瓜、抱子甘蓝等观赏性强、宜采摘的品种。

蔡甸区利用该区湖泊众多的特点,主要生产莲藕、茭白、慈姑、菱角、藜蒿、水芹、豆瓣菜等水生蔬菜,这些水生蔬菜能在淡季上市,对增加蔬菜市场花色品种、促进市场供应具有重要意义。特别是武汉荷香园农业发展有限公司,致力于藜蒿产业的推广,仅在蔡甸区永安镇已推广藜蒿种植面积333.3余h㎡。此外,还有一些特种蔬菜主要用于加工或外销,主要有江夏的藠头、新洲的雪里蕻、茎秆白及黄陂的芦笋等。

2 特种蔬菜主要生产模式

武汉地区特种蔬菜种植有其明显的地域特点,不同于北方规模化和单一化的种植模式,本区域特种蔬菜种植具有品种繁多、经营主体多样、经营模式丰富、种植模式复杂、经营面积分散、经营效益不同等特点。各区有相对明确的种植特色,每个基地也相应具有一定的主体模式与种植结构,但也存在种植模式不尽相同、多种种植模式并存、不同年份根据市场需求经常进行调整等现象。根据特种蔬菜销售方式的不同,大致可分为观光采摘模式、礼品菜包装上市模式和叶菜就近运输模式3种类型。其中全年叶菜类栽培就近运输模式所占比重最大,几乎各大蔬菜生产基地都有种植。

2.1 春樱桃番茄—夏季迷你黄瓜—秋冬红菜薹一年三熟观光采摘种植模式

樱桃番茄11月中下旬播种,翌年1月上旬定植,3层(大棚+拱棚+地膜)覆盖保温防寒。5月初 上市,供五一劳动节游人观光采摘。667 ㎡产量 4 000 kg,产值1.2万元。迷你黄瓜6月上旬播种,6月下旬定植,7月下旬至8月下旬采收,主要供暑假中小学生游玩采摘。667 ㎡产量3 000 kg,产值 6 000元。红菜薹8月中下旬播种育苗,9月中旬前后定植,11月上旬至春节前后采收,供春节前后游人采摘。667 ㎡产量2 000 kg,产值5 000元。全年种植3茬,667 ㎡总产值2.3万元。

2.2 春迷你黄瓜—秋抱子甘蓝(西兰花)一年二熟观光采摘种植模式

迷你黄瓜3月上旬播种,4月中旬定植,5月开始采收,667 ㎡产量3 000 kg,产值1.2万元。抱子甘蓝7月上旬播种育苗,8月初定植,12月下旬至翌年1月下旬采收,667 ㎡产量1 500 kg,产值 1.5万元。

2.3 大棚薯尖—藜蒿—年二熟礼品菜包装上市模式

薯尖2月中下旬在大棚内扦插,4月中旬至8月下旬陆续采摘上市,667 ㎡产量3 000 kg,价格在4.0元/kg左右,产值1.2万元。藜蒿8月下旬至9月下旬扦插,10月中下旬开始采收,主要供应春节前后市场,667 ㎡产量2 000 kg,单价在10元/kg左右,产值2万元。

2.4 春紫甘蓝—秋宝塔菜一年二熟礼品菜包装上市模式

春紫甘蓝于3月上旬育苗,4月上旬定植,6月采收,每667 ㎡ 产量3 000~4 000 kg,产值8 000元。秋季宝塔菜于7月中旬育苗,8月中旬定植,11~12月采收,每667 ㎡ 产量2 000 kg,产值1.2 万元。

2.5 苋菜—苋菜—苋菜—广东菜心—广东菜心一年五熟叶菜就近运输模式

苋菜可种植3茬,第一茬苋菜于12月上旬在大棚内撒播,翌年3月上旬开始采收;第二茬苋菜于5月上旬撒播,6月上旬开始采收;第三茬苋菜于6月中旬撒播,7月中旬开始采收,每667 ㎡平均每茬产量1 500 kg,全年总产量4 500 kg,产值1.8万元。广东菜心可种植2茬,第一茬于8月上旬撒播,9月上中旬采收;第二茬于9月下旬撒播,12月上旬采收,每667 ㎡平均每茬产量可达1 500 kg;全年总产量3 000 kg,产值1.2万元。

2.6 薯尖周年种植叶菜就近运输模式

薯尖在武汉地区的种植非常普遍,几乎各大特色蔬菜生产基地都有种植。一般于10月上旬种植,翌年3月中旬开始采收,10月中旬结束,每667 ㎡平均产量约5 000 kg,产值2.0万元。

3 特种蔬菜抱子甘蓝栽培技术

特种蔬菜种类繁多,栽培季节、播种方式、采收时间均不同,下面以抱子甘蓝的种植为例讲述其栽培技术,供参考和借鉴。

3.1 根据销售时间安排播种

在武汉地区抱子甘蓝主要作礼品菜销售,市场销售主要集中在春节之前,安排播期时应主要考虑到这一因素。一般7月上中旬播种,8月上旬定植,翌年1月下旬2月上旬上市。如播种过晚,春节后上市,市场价格急剧下降,会极大影响产品的 销售。

3.2 培育壮苗

目前所用抱子甘蓝均为进口品种,种子价格较高,为节约用种一般采用穴盘育苗。穴盘育苗可保证苗齐苗壮,更便于管理。播种时正值武汉7月高温,播种后要覆盖遮阳网保湿降温,幼苗出土后及时揭除。晴天高温时要在育苗棚上加盖遮阳网,以免高温灼伤幼苗。

3.3 整地定植

在苗龄25~30天时可视天气情况及时定植。定植前必须整好地施足基肥。选土壤肥沃、排灌方便、保水保肥能力强的地块,深耕后炕地20天以上。每667 ㎡施腐熟农家肥2 000~2 500 kg,并适当施入硼肥和钙肥。抱子甘蓝宜深沟高畦栽培,一般畦宽1.4 m(包沟),开好腰沟、围沟,确保排水通畅。最好选择在阴天下午定植,株距40~50 cm,每667 ㎡定植2 200~2 500株,定植后要及时浇足定根水。

3.4 田间管理

抱子甘蓝喜肥水,分期适时追肥、浇水是丰产的关键。追肥种类以氮肥为主,生长期追肥2~3次,第一次追肥在叶片封行前,根据作物长势进行施肥;进入叶球形成期,施重肥,每667 ㎡ 施复合肥25~30 kg,并结合中耕培土,防止倒伏。抱子甘蓝需水量较大,尤其在叶球形成期要及时灌水,保持土壤湿润。但也忌田间渍水,因此在雨季应及时排水,以免引起沤根。

3.5 病虫害防治

抱子甘蓝生长期间主要病害为黑斑病、霜霉病;虫害有小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾、蚜虫等。病虫害防治应采取以预防为主、化学药剂防治为辅的措施,主要农业措施有轮作换茬,及时清洁田园,合理密植等。

药剂防治,黑斑病可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾;霜霉病可用58%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾等要及时防治,以免影响产品质量。菜螟可用2.5%氟氯氰菊酯乳油 1 500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 500倍液防治,小菜蛾、甜菜夜蛾可用10%虫螨腈悬浮剂1 000倍液或5%甲维盐乳油3 000倍液防治。

3.6 采收

当芽球抱合紧实时,可自下而上多次采收。如果摘去顶心的可以一次性采收。采收时用小刀从芽球基部横切,去掉芽球外叶即可。每株可采收芽球60个左右,平均每667 ㎡产量1 500~2 000 kg。

4 特种蔬菜存在问题及对策

4.1 特种蔬菜存在问题

①生产面积盲目扩大 特种蔬菜市场容量有限,价格波动较大,第一年特种蔬菜种植面积较小时市场价格较高,经济效益显著,第二年菜农会盲目扩大生产面积,造成该特菜滞销或售价低,有时甚至亏本。

②产品质量参差不齐 一是品种不同造成,以抱子甘蓝为例,武汉近年引进多个抱子甘蓝品种,有的单球质量20 g,有的品种单球质量只有5 g,大小参差不齐。但同期从云南等外地调运到武汉的抱子甘蓝,大小一致,造成武汉抱子甘蓝滞销。二是栽培技术造成,抱子甘蓝在叶芽形成前期要防治好菜螟和小菜蛾,一旦防治不及时会极大影响产品的质量。三是没有分级包装,大小混杂、优劣混杂,造成质量参差不齐。

③种植水平有待提高 目前武汉地区特种蔬菜种植整体水平不高,很多菜农仅凭经验种植。特种蔬菜栽培的许多新技术,如配方施肥、水肥一体化、嫁接育苗等尚不普及。另外,不同地区的种植水平良莠不齐,特种蔬菜栽培过程中播种育苗、定植、采收等各个环节并不一致,使得同种特种蔬菜在不同地区种植的个体和产量出现较大差异。

④食用方法宣传甚少 对于新引进的特种蔬菜许多消费者不知其食用方法造成滞销,如抱子甘蓝在江城种植多年,尚有许多市民不知其食用方法,更不用说田七、紫背天葵等特种蔬菜。

4.2 采取的主要对策

针对以上问题,武汉地区特种蔬菜生产应采取以下对策。

①稳定面积 稳定特种蔬菜种植面积,充分利用特种蔬菜价格的比较优势,政府在土地、培训、技术、物流等方面加强规划和引导,提升特种蔬菜生产的组织性和计划性。同时,发挥龙头企业和农民专业合作组织作用,建立有效的特种蔬菜种植信息发布平台,减少生产的盲目性,避免盲目跟风生产。

②引进品种 引进国内外最新育成的特种蔬菜品种,充分发挥新品种在增产增收方面的作用。武汉亚非种业有限公司新近从国外引进青花菜新品种绿翡翠,该品种和其他品种相比,具有结球紧实、耐寒性强、遇低温不变色等优点,较其他品种更受市场欢迎。

③提高水平 通过对农户栽培技术的培训,提高特种蔬菜的种植水平。政府不定期组织专业技术人员对农户进行栽培技术、病虫草害防治技术及采收加工技术进行培训,发放培训资料,提高农民的栽培技术水平。

④加强宣传 要加强食用方法及营养价值宣传,向消费者介绍各种特种蔬菜产品特点和食用方法,引导消费。同时加强品牌宣传,打造名牌产品,健全国内市场营销网络和机制,将产品销售到市外,利用自身优势抢占国内外市场。

5 武汉市几种特种蔬菜应用品种介绍

5.1 抱子甘蓝品种福兰克林

荷兰比久种子有限公司最新育成的抱子甘蓝杂交种,适宜在长江流域推广种植。早熟、株高 100 cm左右,耐寒性强,生长势旺盛,叶绿色,蜡粉少。芽球呈圆形,横径2.5 cm,绿色,生长整齐,芽球紧实,光滑;每株可采收芽球60个左右,单个芽球质量15~20 g,单株产量约900 g。在低温下结球良好,生长期较长,定植后120天开始采收。

5.2 青花菜品种绿翡翠

武汉亚非种业有限公司从国外引进的中熟青花菜新品种,结球紧实、花粒细、不易散花、耐寒性强、遇低温不变色,适合在长江中下游地区种植。花球半高圆,直立型,无侧枝。株高77 cm,开展度85 cm,叶21~22片。叶片长圆形,叶缘平整,叶色深绿,叶面有蜡粉。花球深绿色,球径12~18 cm,单球质量200 g左右,667 m2产量750~850 kg。

5.3 紫甘蓝品种紫甘75

中熟品种,适于春播和秋播,耐热耐寒性好,定植后75天可收获,单球质量1.5 kg。叶球紧实、心柱短、颜色鲜艳,低温期结球性强、不裂球,收获期和保鲜期较长。紫甘75因其叶球紫红色、色泽艳丽而深受消费者的青睐,成为目前紫甘蓝生产的主要品种之一。

以上是武汉地区特种蔬菜品种推荐及种植技术,希望对您有所帮助。想了解更多农技知识请关注惠农学堂!

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