压白菜制作压白菜制作方法葱草

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1、最佳答案白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。烫好的白菜放入坛中，每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，将白菜给掩盖住，然后用袋子密封住，压上大石头，耐心等待，40天以上即可食用。市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。

2、把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。接着把烫好的白菜放入坛中，每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，一定要把白菜给掩盖住，然后用袋子密封住，压上大石头，耐心等待，40天以上即可食用。

压白菜制作相关拓展

压白菜制作方法

最佳答案压白菜的制作方法，白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。烫好的白菜放入坛中，每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，将白菜给掩盖住，然后用袋子密封住，压上大石头，耐心等待，40天以上即可食用。

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压白菜的怎样制作很脆

好评回答腌圆白菜的做法，1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半，2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌，3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。

每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。白菜选好后，准备一口大口的大缸。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫，见白菜煮烫的表皮发蔫为好，将白菜拿出来挤干。

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